Boulette de Huy
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Origine
Contrairement à son nom, la boulette de Huy n'a pas été créée et n'a jamais été produite dans la cité mosane. Sa création remonte à la fin de la Seconde Guerre mondiale quand Marie Cibour habitant à Jeneffe près de Havelange en province de Namur commença à produire ce fromage à partir de lait de vache partiellement écrémé ou entier.
