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-===Le clergé===
-Outre le curé ou vicaire, chargé des fonctions pastorales, l'église était desservies par trois chanoines résidant à Ouffet, et cela jusqu'à la Révolution.
-À l'origine, l'église d'Ouffet était aussi le centre d'un Concile (doyenné).
-Au total, dit l'acte des privilèges de 1527, cinq prêtres résidaient à Ouffet, un chapelain étant réservé pour l'autel Notre-Dame.