Confrérie des Maîsses Brikteüs : Différence entre versions

Version du 16 février 2019 à 08:22

C'est le 15 mars 2010 que la Confrérie des Maîsses Brikteûs voit le jour à Amay. Leurs concepteurs veulent rappeler qu'au 18ème et 19ème siècle, les habitants d'Amay étaient connus dans toute l'Europe pour leur savoir-faire en matière de fabrication de briques.

Femmes et enfants accompagnaient les hommes dans leur transhumance qui s'étalait du printemps à la fin de l'automne dans toute l'Europe.
Chapitre : le quatrième week-end du mois d'octobre.

Produits de bouche

Le bonnet : cette spécialité culinaire typiquement amaytoise est l'estomac du porc farci avec les abats de l'animal et des pruneaux non dénoyautés.
Cette spécialité est fabriquée par un boucher-charcutier amaytois.
Produit d'accompagnement
La Ciprune : alcool aromatisé à la prune (peket)

L'Apériprune : apéritif à base de Ciprune et de vin blanc

La Terrine de porc à la prune et à la Korus : comme son nom l'indique, c'est une terrine dans laquelle on retrouve la prune et la Korus, bière artisanale locale créée par Baudouin Stalport et brassée par la brasserie "Les fleurs du Malt" à Amay. Cette bière a été médaillée d'argent dans la catégorie des bières blondes au concours international de Bruxelles en novembre 2017 et la terrine est fabriquée et vendue par la "Boucherie des 3".

Contact

Monsieur Jacques Collinet - rue Velbruck, 18 - 4540 Amay

Tél : 0476/33.18.71

Courriel : maissesbrikteus@yahoo.fr

Site WEB : www.maisses-brikteus.be